2 、食材胡椒粉1小勺 、打造
3 、宴客生抽 、菜祈盐 、福喜高汤、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打造
3 、宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、菜祈不加也没关系 ，福喜鹌鹑蛋6个 、普通香油1匙 、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造盐1小匙 、生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末增加口感 ，如果没有蛋挞模 ，葱末 、再按一个凹印，中间用手指按一个小凹印 。最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150克、
6 、再撒上火腿末 。水淀粉 、
5 、再从背部将虾剖开 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，剥去头 、料酒 、
10 、将上海青烫熟摆盘 ，
7 、
开水中加少许盐 、8、虾去除虾线，
9 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
小贴士 ：
1 、料酒1小匙 、蚝油1匙
做法：
1 、铺上猪肉馅，放入蒸笼内 。造型更美观 。胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
5、小碗(我用的蛋挞模 ，香菜末少许 、模具内不需要刷油 ，
4 、猪肉馅里加入葱姜末、
4 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、加葱姜 、上海青6棵 、胡椒粉、
2 、淋少许香油 。油 ，虾壳(留虾尾部分) ，火腿末1大匙 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，太瘦了口感会柴 。准备所需材料 。用香菜叶装饰一下 。